BIOTEKNOLOGI
A. Pengertian
bioteknologi
Bioteknologi
adalah penggunaan makhluk hidup dan proses di dalamnya untuk menghasilkan
produk tertentu. Dalam bioteknologi memanfaatkan bakteri, ragi, kapang, alga,
sel tumbuhan atau jaringan. Penerapan bioteknologi memadukan berbagai disiplin
ilmu seperti mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi molekuler, kimia,
rekayasa proses dan teknik kimia.
baca juga : MATERI DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI
B. Macam
Bioteknologi
Biteknologi
dibedakan menjadi 2 yaitu :
§
Biteknologi
konvensional
§
Bioteknologi
modern
1.
1. Bioteknologi
konvensional
Merupakan
bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung untuk memproduksi
makanan.
Beberapa
contoh produk boiteknologi konvensional :
No
|
Produk
|
Bahan
makanan |
mikroorganisme
|
1.
|
tempe
|
kedelai
|
Rhizopus oligospora, Rhizopus oryzaeq
|
2.
|
kecap
|
kedelai
|
Aspergillus wentii
|
3.
|
keju
|
susu
|
Penicillium requeforti Penicillium
camemberti
Lactobacillus sp
|
4.
|
yoghurt
|
susu
|
Lactobacillus bulgaricus Streptococcus
thermophillus
|
5.
|
roti
|
gandum
|
Saccharomyces cereviceae
|
6.
|
nata de coco
|
air kelapa
|
Acetobacter xylinum
|
7.
|
tape
|
beras ketan , singkong
|
Saccharomyces cereviceae
|
8.
|
brem padat
|
beras ketan
|
Saccharomyces cereviceae
|
9.
|
oncom
|
Kacang tanah
|
Neurospora crassa
|
10.
|
Minuman anggur
|
Buah anggur
|
Saccharomyces ellipsoideus
|
1.
2. Bioteknologi
modern
Penggunaan
mikroorganisme tidak langsung seperti bioteknologi konvensional, tetapi
menggunakan mikroorganisme yang direkayasa, sehingga menjadi lebih efektif dan
efisien.
Bioteknologi
modern memanfaatkan organism dalam tingkat seluler atau molekuler, misalnya
dalam teknologi reproduksi dan rekayasa genetika.
1.
3. Rekayasa
genetika
Rekayasa genetika merupakan suatu cara memanipulasikan
gen untuk menghasilkan makhluk hidup baru dengan sifat yang sesuai dengan
keinginan. Rekayasa genetika disebut juga pencangkokan gen atau rekombinasi
DNA. Di bidang pertanian sering mendengar tanaman transgenik adalah tanaman
hasil rekayasa genetika sering disebut juga dengan istilah GMO (Genetically
Modified Organism), misalnya jagung, tomat, kentang yang mempu
1.
1. Peranan/
manfaat bioteknologi
A.
Di
bidang kedokteran :
§ Antibody monoklonal : antibody yang diperoleh dari
suatu sumber tunggal. Manfaat antibody monoklonal antara lain : mendetaksi
kandungan hormone korionik gonadotropin dalam urine wanita hamil, mengikat
racun dan menonaktifkannya, mencegah penolakan tubuh terhadap hasil
transplantasi jaringan lain.
§ Pembuatan vaksin : vaksin digunakan untuk mencegah
serangan penyakit terhadap tubuh yang berasal dari mikroorganisme. Vaksin
berasal dari virus dan bakteri yang telah dilemahkan atau racunnya diambil.
Contoh
vaksin :
Vaksin
BCG : untuk mencegah
penyakit TBC
Vaksin
kotipa : mencegah penyakit
kolera, tifus, paratifus
Vaksin
varisela : mencegah penyakit cacar air
Vaksin
MMR : mencegah penyakit
campak, gondong, rubella
DPT/DT
: mencegah penyakit difteri, pertusis, tetanus
§ Pembuatan antibiotik : antibiotic adalah zat yang
dihasilkan oleh organism tertentu dan berfungsi untuk menghambat pertumbuhan
organism lain yang ada di sekitarnya. Antibiotic dapat diperoleh dari jamur
atau bakteri tertentu.
Contoh
antibiotik
No
|
Antibiotik
|
Mikroorganisme
|
1.
|
Streptomycin
|
Streptomycetes griseus
|
2.
|
Polymyxin
|
Bacillus polymyxa
|
3.
|
Pinisilin
|
Pinicilium notatum
|
4.
|
Griseofulvin
|
Pinicilium griseofulvum
|
5.
|
Sefalosporin
|
Cepalosporium acremonium
|
§ Pembuatan hormon : dengan rekayasa DNA telah digunakan
mikroorganisme tertentu untuk memproduksi hormone, misalnya : hormone
insulin, testosterone, pertumbuhan, kortison.
1. Bidang pertanian :
§ Dihasilkan tumbuhan yang mampu mengikat nitrogen :
tanaman selain Leguminoceaedapat mengikat nitrogen karena diinjeksi
dengan bakteri rhizobium yang hidup pada akar tanaman Leguminoceae
§ Dihasilkan tumbuhan tahan hama : misalnya tembakau
tahan penyakit mozaik daun
§ Penghasil PST ( Protein Sel Tunggal
)
:
NO
|
Mikroorganisme
|
Kegunaan
|
1
|
Methylophillus methylotrophus
|
Makanan
ternak agar menghasilkan daging dan susu yang berkualitas
|
2
|
Spirulina
|
Sumber pangan
kaya protein bagi manusia
|
3
|
Chlorella
|
Sumber pangan
kaya protein bagi manusia
|
4
|
Fusarium
|
Makanan
tambahan ternak
|
5
|
Saccharomyces cereviceae
|
Suplemen
makanan ternak
|
6
|
Candida utilis
|
Suplemen
makanan ternak
|
1.
Bidang
lingkungan hidup
§
Dihasilkan
mikroorganisme yang digunakan untuk mengatasi pencemaran yang disebabkan oleh
tumpahan minyak, yaitu Xanthomonas campestris dan Pseudomonas
§
Memproduksi
plastik yang dapat diuraikan oleh bakteri
§
Mengolah
limbah cair menjadi bahan bakar , misalnya limbah dari organik dengan bantuan
mikroorganisme diubah menjadi bahan bakar alternative, yaitu biogas (dari feses
hewan), gasahol (alkohol dari fermentasi gula tebu)
mempunyai
sifat-sifat baru misalnya tahan hama.